Er zijn talloze granaatappel- producten op de markt, maar weinigen voldoen aan de verwachtingen voor wat betreft kwaliteit en werking. Veel sappen worden helder gemaakt met gelatine waardoor de werkstoffen veelal er uit gefilterd worden. Zo wordt de granaatappel het meest geschikt voor de bereiding van frisdranken, niet voor de gezondheid. Bij het maken van extracten raken de werkstoffen door de hoge temperaturen vaak beschadigd (te zien door de bruin geoxideerde kleur).

Polyfenolen - dat is wat er echt toe doet

Granaatappels zijn een bron van kalium en vitamine C, maar vooral van polyfenolen. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het 3 à 4 maal meer polyfenolen bevat dan rode wijn, druivensap of groene thee. De effecten op de gezondheid van de granaatappel, zijn gebaseerd op de holistische interactie van plantaardige stoffen, met name de polyfenolen, in voldoende hoge concentratie. Polyfenolen werken ontstekingsremmend en hebben een anticarcinoge werking. Flavonoïden en anthocyanen beschermen de lichaamscellen tegen vrije radicalen en vertragen de verbranding in de cel. Ook verminderen ze de afzet van vetachtige stoffen in de bloedvaten, waardoor minder arteriosclerose optreedt. Verder kwam uit een studie van het Vanderbilt University Medical Center naar voren dat bij het regelmatig drinken van vruchtensap het risico op de ziekte van Alzheimer met 76% werd verlaagd, waarvoor de polyfenolen verantwoordelijk gehouden worden. Belangrijke polyfenolbronnen zijn bijvoorbeeld bessen, thee, bier, wijn, olijfolie, chocolade/cacao, walnoot en pinda. Een recente studie toonde echter aan dat de granaatappel een wel tot 70 maal hogere anti oxidanten sterkte heeft dan sinaasappelsap.

Bron: Total Wellness